HOT PRESS
Vol. 489 Jan 28,2015

携手地区,把乡村饮食文化 传承给下一代

フードアルチザン イオンは食の匠を応援します
鹿儿岛县 “樱岛萝卜”
  • 熊本县 “晚白柚”
  • 秋田县 “雷鱼盐鱼汁”

让饮食和地区更加丰富多彩进一步推广“Food Artisan(食之匠)”活动

从2001年开始,永旺与全国各地的生产商和地区的各界人士一起开展了把日本稀有的饮食文化传承给下一代的“Food Artisan(食之匠)”活动。永旺与各地区的农业团体和行政机构等一起设立了协商会,至今为止已把鹿儿岛县的传统蔬菜“樱岛萝卜”、种子岛的“安纳地瓜”、熊本县八代地区的世界最大的柑橘品种“晚白柚”、从江户时代传承下来的秋田县的“雷鱼盐鱼汁”等乡村特有的食材商品化,提供给了全国各地的消费者。1月26日,为了把埼玉县深谷市的芋头“丸系八头”传承给下一代,新组成了“HUKKA丸系八头俱乐部”。由此,在地区居民的支持下成立的协商会达到了30家。今后,永旺也会继续与地区居民携手合作,除了举办丰富饮食和地区生活的“Food Artisan(食之匠)”活动之外,还会继续开展能够激发日本活力的活动。