活動レポート(北海道・東北)

2016年度の活動テーマは「動物」でした。6月18日・19日、帯広イオン チアーズクラブのメンバー23名は、「とかち鹿追ジオパーク」にて、私達が暮らしている十勝に生息する準絶滅危惧種「エゾナキウサギ」の生態と外来種「ウチダザリガニ」について学びました。
エゾナキウサギは、ウサギ目ナキウサギ科に属しています。その体はネズミほどの大きさしかなく、甲高い声で「ピーピー」と鳴き、性格は臆病で、なかなか姿を見せず寒い洞窟で暮らし冬眠しないこと、また絶滅を危惧されていることを学習しました。実際に山の中までエゾナキウサギを観察しに行きましたが、姿を見ることはできませんでした。
その後、外来種のウチダザリガニの繁殖力と在来種への影響について学び、駆除体験をしました。前日に然別湖に仕掛けた駆除カゴ4つを引き上げると、合計200匹を超えるウチダザリガニがかかっていました。繁殖力が強いウチダザリガニは、日本古来から生息し、天然記念物に指定されている「ニホンザリガニ」や、「オショロコマ」の卵をエサとして喰い荒らし、日本古来の固有種が激減していることを教えてもらいました。なぜ自然を守らなければいけないのか、十勝の生態系を守るために何が必要か、などしっかり学ぶことができました。

小樽イオンチアーズクラブは2008年に誕生しました。2009年は様々な活動に挑戦、今年も年間テーマ「動物」を基本に、多くの活動を実施中です。7月度はテーマを「自然と動物」と題し、料理を通じて多くのことを学びました。

2010年7月17日(土)の活動より～

今日のテーマは、(1)命を食べる (2)食べ物を粗末にしない (3)健康な身体づくりのために (4)ニシンの歴史は小樽の歴史です。
動物には命があります。自然の中で命ある動物が捕食動物の食物となるのが食物連鎖です。食物連鎖で考えると、地球では生きるもの全てが食物連鎖のサイクルで消化されています。ところが、私たち人間は、食べ物を残したり、好き嫌いをしたり、粗末にしています。動物には命があって、私たちはそれを”食べて生きている”ということを認識して、”生き物の命を無駄にしない”ということを、お料理を通じて学びました。
また、小樽の歴史とニシン漁についてのお話を、たくさん教えてもらいました。ニシンは北前船で関西まで運ばれました。主に畑の肥料になりましたが、食用に塩漬けしたものもあったそうです。小樽に着いた船には、米が積んであり船着場で降ろしてくれます。当時、米の収穫が出来なった北海道では、船の着く場所が米どころでした。そのため、小樽は今でも餅屋さんが多く、当時はニシン売りの行商の人のお腹を潤したそうです。
これからもメンバーみんなでいろいろなことを勉強していきたいと思います。

一関イオン チアーズクラブは、2012年に誕生しました。メンバーは毎年あるテーマに沿って活動を続けています。2016年10月にはイオンアグリ創造㈱の岩手花巻農場にて、白菜と小松菜の収穫体験を行いました。花巻農場の広さは16ヘクタール、一面が白菜畑です。
当日、メンバーが農場に着いた頃には雨が降り、持参のカッパを着ての収穫となりました。岩手花巻農場の方に専用の包丁の使い方を教えていただいた後、メンバーは白菜の葉をとり、根っこの部分を切り収穫を体験しました。白菜はとても大きく、重みのあるものが収穫できました。ハウスの中で小松菜の収穫もでき、メンバーは野菜の種類によって栽培の場所が異なることも知ることができました。
この農場で栽培、加工された野菜は、岩手県内のイオンにてイオンのブランド「トップバリュ」の青果やカット野菜として販売されているそうです。
メンバーはこの収穫体験を通して、野菜の生産から販売までを知ることが出来ました。また他店のメンバーとの交流も出来たので、とても楽しい体験となりました。
メンバーは後日、農場で収穫した新鮮な白菜での料理、クリームパスタ、白菜のスープ、サラダなどとてもおいしかったと話していました。
これからも自然と関わりを大切にし、自分たちの住んでいる地域と関わりながらどんどん活動をしていきたいと思います。

松枯れの原因といわれている「マツノマダラカミキリ」を自分たちの目で見たい！とメンバーからの提案があり、秋田県独自の方法で松くい虫被害木を「炭」にし、有効活用している活動に参加しました。
場所は秋田県立大学秋田キャンパスの炭焼き広場です。
まず初めにメンバーは「松くい虫」という虫はいないことを教わりました。実際にはマツノマダラカミキリという虫が線虫を運び、その線虫が松を枯らしています。線虫は自分で移動できません。だから、運び役のカミキリがいなくなれば、松も枯れなくなるというわけです。活動日当日は、カミキリも冬眠の時期だったので、研究室から「カミキリ」を持ってきてくださることを予想していたのですが、先生が枯れている枝から幼虫を探し出してくれました。
出てきたカミキリの幼虫は乳白色で、大きさは3cmくらいありました。また幼虫は、冬眠中に天敵の「キツツキ」に食べられないよう、枝の節の硬いところに隠れていました。メンバーはこの生態の観察を通して、自然界では、食べたり食べられたりすることは日常であることを学びました。
最後に、先生がこの幼虫は体の中にサナギから成虫になるための栄養をたっぷり含んでいるので、もしかしたら将来人間の食糧になる「昆虫食」の時代が来るかもしれないと説明してくださいました。え！その時代なったらこの虫達のことを食べられるかな？メンバーはちょっと考えていました。

2011年2月12日～13日、6年生のメンバーを中心に、世界遺産「白神山地」の秋田県側の麓に位置する藤里町に行ってきました。「白神ぶなっこ教室」の子供向けグリーンツーリズム・モニターツアーに参加し、冬の自然や文化を体験しました。
白神山地は青森県と秋田県にまたがっています。原生ブナ林が多く、貴重な自然として世界遺産として登録されました。ここには珍しい生き物や日本だけにしか見られないもの、絶滅が心配されているものなどがたくさんいます。
「かんじき」をはいて山に登り、キツネやサル・ウサギの足跡を見つけました。この寒い中で、サルが何を食べているのかを聞きました。柔らかい木の皮だそうです。それも半分だけ食べて、半分は残しておくそうです。全部食べてしまうと木が枯れてしまい、来年食べられなくなってしまうからです。私たちも未来のことを考えて暮らしていくことが大切だとわかりました。
私たちが体験したことは「藤里の自然っていいな～」でした。そのことを多くの人たちに知ってもらい、藤里町やぶなっこ教室、町の人たちを訪ねてほしいと思いました。

イオンいわき店は福島県の浜通り地区にあり、震災前はカニの加工産業が盛んで、特に地元の味としてカニや魚介類を使った炊き込みご飯が、郷土料理の一つとして親しまれていました。しかし、東日本大震災以降、いまだに地元の食材がなかなか市場に出回りません。
私たちは、今回の教室をおこなうにあたり、水産市場に地元水揚げのカニはありませんでしたが、なんとかお米だけでもと思い、地元農家の方から分けていただきました。
炊き込みご飯と対になって食卓に上がるのが豚汁です。今回は市場やイオンいわき店の売場で探したネギや白菜、コンニャク、豆腐などを使い、従業員食堂の厨房を借りて調理しました。コンニャクが跳ねて逃げ回ったり、初めての包丁にハラハラしたり、大騒ぎのお料理教室でした。大鍋2つ分の豚汁を作って、食堂に来るお店の人たちにご馳走しました。皆さん「おいしい、上手！」といって喜んでくれました。
また、地元の養護施設の皆さんからクッキーの差し入れがあり、デザート付きの豪華な料理教室になりました。食後は、材料の産地についてのクイズ大会をおこない、地元の第一次産業について把握してもらいました。
2014年度は「太陽と自然」をテーマに、自分たちの住む「いわき」の環境を見つめ直す活動を数多く実施しました。農業体験、食の安全と衛生、海の生き物の生態調査など、太陽と自然、そして食へと繋がる生命の大切さをこれからも学んでいきたいと思っております。