冷凍かき揚げの製造工程では、おいしさに問題はないものの、形や仕様の都合から商品化されない規格外品が発生します。本商品は、こうした原料を有効活用したいという想いから開発されました。

国産野菜のかき揚げを、お米ともち麦に混ぜ込み香ばしく焼き上げたおにぎりです。商品には、冷凍かき揚げの製造工程で発生する規格外品のかき揚げを活用しています。かき揚げのコクや旨味を生かしながら、もち麦と紅しょうがを加えることで食感と風味のアクセントをプラス。フードロス削減につながる原料活用と、おいしさの両立を目指しました。

前回のえらぼうフェアでは、低利用魚であるコノシロを活用したスナックが、「おいしさを楽しみながら環境課題にも目を向けるきっかけ」として好評をいただきました。今回おやつカンパニーが着目したのは、高級食材フカヒレで知られながら、その身のおいしさが十分に知られていない“サメ”です。

気仙沼港で水揚げされたサメの身を使用し、気仙沼のサメ専門水産加工会社が持つ加工技術と、おやつカンパニーのスナック菓子製造ノウハウを掛け合わせて開発しました。

クセが少なく淡白なサメの身を、カリッサクッとした食感とコクのあるタルタルソース味に仕立てています。サメの新たなおいしさとの出会いから、地域の水産資源への理解を深め、持続可能な漁業や豊かな海の未来につながることを目指した商品です。

トップバリュはサプライチェーン全体での食品廃棄物・ロスの削減に向けた商品開発に取り組んでおります。さまざまな「もったいない」を生かして開発した食品に「もったいないをおいしく！」マークを貼付しております。

身の締まりと脂のりのよさが特長の、青森県産のブランド養殖魚、青森サーモン^※。加工する課程で発生した皮を香ばしく焼き上げ、食感のよいスナック風にしました。味付けに赤穂の塩を使用しています。

※2026年10月28日より順次発売（展開企業によって発売日が異なります）
※青森サーモンは日本サーモンファーム株式会社の登録商標です。

大切に育てられたお肉を無駄なく活用するため、形やサイズが不ぞろいな部分を、工場で丁寧にカットし使用しています。

かつおと昆布のだしをきかせた醤油ベースのたれに、りんごパルプ^※を加え、まろやかで自然な甘みに仕上げました。

お肉も、りんごも、見た目は不ぞろいでも、おいしさそのまま。
そんな「もったいないをおいしく」の想いがやさしく重なり合った商品です。

※りんご果汁を搾ったあとの果肉繊維を加工したもの